la carte |
| apéritif - pique nique |
| petit déjeuner |
| les Chambres |
| la Cave |
| Agay |
| accès |
| cont@ct |
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Au fil des saisons nous vous proposons une cuisine de qualité composée de pêche locale, de viande de race et de produits du terroir. |
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Avant-goût : |
Entrées |
Pata Negra : |
20,00 |
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Duo de foie gras gras abricots genièvre, figues vanille, servi avec sa compotée d'oignons rouges |
18,00 |
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Carpaccio de langoustines aux deux citrons, épices thaï |
19,00 |
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Entrées du menu du Pic l'ours |
12,00 |
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Entrées à deux |
Palette du chef : |
36,00 |
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Plats |
Blanc de Saint-Pierre, légumes de Provence grillés, poivrade d'estragon |
23,00 |
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Poisson du menu du Pic de l'Ours |
18,00 |
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Filet de boeuf de la vallée du Piémont, gratin dauphinois, sauce bordelaise |
24,00 |
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Noisette d'agneau rôti en cocotte, crumble de légumes, fond d'agneau relevé de sa bisque d'écrevisses |
23,00 |
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Viande du menu du Pic de l'Ours |
18,00 |
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Desserts |
Fromage de brebis «Ossau Iraty» et sa confiture de cerise noire |
8,00 |
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Moelleux au Nutella servi avec sa crème glacée maison |
9,00 |
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Fruits de la passion en Sabayon, accompagnés de sa compotée de pruneaux, sorbet passion |
9,00 |
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Desserts du menu du Pic de l'Ours |
8,00 |
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Menu du Pic de l'Ours28,00 |
Amuse bouche... |
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Entrée au choix |
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Plat au choix |
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Dessert au choix |
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Menu du Rastel40,00 |
Amuse bouche... |
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Entrée au choix |
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Plat au choix |
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Dessert au choix |
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les grands plats de Méditerranée sur demandeservi pour l'ensemble de la table |
La Bouillabaisse |
par personne 60,00 |
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L’Aïoli |
par personne 30,00 |
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La Langouste grillée, la cigale de mer |
prix selon saison |
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Le Chapon farci à la Provençale |
prix selon saison |
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Les poissons de pêche locale |
prix selon saison |
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la carte des Vins |
Provence |
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Saint Pierre Cuvée du Prieurérouge 2007 |
22,00 |
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Saint Pierre Cuvée du Prieurérouge 2007 - 50 cl |
17,00 |
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Saint Pierre Cuvée du Prieurérosé 2009 |
19,00 |
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Saint Pierre Cuvée du Prieurérosé 2009 - 50 cl |
16,00 |
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Saint Pierre Cuvée du Prieuréblanc 2009 |
19,00 |
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Saint Pierre Cuvée du Prieuréblanc 2009 - 50 cl |
16,00 |
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Angueïroun Prestigerouge 2004 |
35,00 |
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Angueïroun Prestigerosé 2008 |
32,00 |
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Angueïroun Prestigeblanc 2007 |
32,00 |
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Angueïroun Mathilderouge 2008 |
19,00 |
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Angueïroun Réserverouge 2009 |
26,00 |
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Angueïroun Réserverouge 2009 - 50 cl |
19,00 |
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Angueïroun Réserverosé 2009 |
26,00 |
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Angueïroun Réserverosé 2009 - 50 cl |
19,00 |
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Angueïroun Réserveblanc 2009 |
26,00 |
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Angueïroun Réserveblanc 2009 - 50 cl |
19,00 |
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Château Rasque - cuvée Clos Madamerouge 2008 |
45,00 |
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Château Rasque - cuvée Clos Madamerosé 2008 |
45,00 |
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Château Rasque - cuvée Clos Madameblanc 2008 |
45,00 |
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Bordeaux |
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Consulter la cave |
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Bourgogne |
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Pernand Vergelessrouge 1993 |
31,00 |
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Italie |
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Muri-Griès Sud Tyrol |
26,00 |
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Caparzo Toscanerouge 2006 |
21,00 |
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Egesto Nero d'Avola Sicile |
24,00 |
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Planeta Santa Cecilia Sicile |
42,00 |
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Planeta Segreta Sicilerouge 2005 |
32,00 |
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Plateo Sicile |
60,00 |
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Rapitala Sicilerouge 2007 |
20,00 |
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Espagne |
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Pintia |
52,00 |
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Ebano |
29,00 |
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Maroc |
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El Mogador Domaine de Val d'argent |
42,00 |
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El Mogador Domaine de Val d'argent |
38,00 |
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Grèce |
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Notios |
32,00 |
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Notios |
29,00 |
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Gaïa |
33,00 |
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Israël |
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Yarden Galilée |
51,00 |
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Hongrie |
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Pieroth Bor Forras pétillant |
34,00 |
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Pieroth Red Ice Crystal |
37,00 |
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Allemagne |
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Pieroth Gewürztraminer Plalz |
42,00 |
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Riesling Spällse Nahe |
47,00 |
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Liban |
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Château Kefraya |
27,00 |
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Château Ksara |
27,00 |
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Massaya Classic |
27,00 |
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Vins à desserts |
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DonPX Toro Albala |
45,00 |
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DonPX Toro Albala |
7,00 |
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Banyuls Rimage |
47,00 |
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Banyuls Rimage |
7,00 |
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